KARI IKAN SIAKAP

Assalamualaikum WBT...

Selalunya ikan siakap ni saya masak 3 rasa je.. kali ni nak ubah masak yang berkuah pulak.. rupa-rupanya sedap bila masak kari. anak-anak berselera sangat bila masak macam ni. siap bertambah-tambah nasi dalam pinggan.

Nasib baik la masak 1 ekor ikan terus. Jadi memang agak banyak. sebab plan malam dah tak nak masak. tapi... bila nak sediakan lauk untuk makan malam.. kepala ikan je tinggal. >__<  terpaksa la goreng telur dadar... 

KARI IKAN SIAKAP

Bahan-bahan:

Ikan Siakap

3 biji bawang merah - kisar

1" halia - kisar

5 ulas bawang putih - kisar

4 sudu makan kari ikan - bancuh dengan sedikit air. jadikan pes

Air asam jawa

Tomato - belah 4

Daun kari / daun limau purut

Kacang Bendi - saya gantikan dengan kacang panjang

Garam dan gula

Cara Membuatnya:

- Panaskan minyak. tumis bahan kisar hingga garing.

- Masukkan pes kari. masak sehingga naik minyak.

- kemudian masukkan air asam jawa.

- Masukkan air secukupnya. kacau seketika dan biarkan mendidih.

- Masukkan Ikan dan kacang panjang.

- Masukkan pula daun kari / daun limau purut dan tomato.

- Perasakan dengan garam dan gula.

- Biarkan seketika sehingga ikan masak. Angkat dan hidangkan.