SAMBAL TUMIS UDANG

BAHAN-BAHAN:

Udang - di bersihkan dan di buang kulit
1 biji bawang besar - dipotong nipis-nipis
2 sudu besar gula - boleh ditambah atau kurang
Garam dan air asam jawa secukup rasa
Minyak masak untuk menumis
Daun limau purut

5 sudu makan cili kisar

BAHAN DIKISAR HALUS: 

2 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
1 inci Halia

Cara membuatnya:

- Tumis bahan kisar dan cili kering sehingga garing dan pecah minyak.

- Masukkan air asam jawa. kacau rata.

- Masukkan gula dan garam. kemudian masukkan bawang yang telah di hiris halus.

- Masukkan pula udang. tabur limau purut.

- Kacau sehingga udang masak.

- Angkat dan boleh di hidangkan.