Sambal Kupang

Assalamualaikum WBT. Hari ni menyambal kupang.. sebenarnya kan.. saya tak pernah makan kupang dan tak pernah nak rasa dan saya tak suka kupang.. ^__^ belum datang seru nak makan.. tak tau kenapa.. pernah cuba nak makan.. tapi memang tak boleh.. nak masukkan dlm mulut tu.. rasa berat je... memang tak boleh makan la... nak masak saya tak de masalah.. tapi nak makan tu... iskk...
Masak ni pun sebab dah ada kat rumah.. membazir pula kalau tak masak. Elisya je yang suka makan kupang ni tau..  nasib la kupang ni ada sikit je...

RESEPI SAMBAL KUPANG

Bahan-bahan:
kupang - basuh dan bersihkan. Toskan airnya
separuh genggam cili kering - rebus hingga lembut
5 batang cili merah - buang biji
2" halia
2 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 bola pingpong asam jawa. bancuh dengan 1/2 cawan air
gula dan garam secukupnya

Cara Membuatnya:

- Kisar cili kering, lada merah, bawang merah, putih dan halia.
- Panaskan minyak dlm kuali. Tumis bahan kisar hingga garing. dan pecah minyak.
- Masukkan kupang. gaul sekejap. masukkan air asam jawa.
- Perasakan dengan garam dan gula. gaul sehingga masak dan sambal kering.
- Angkat dan hidangkan.