SAMBAL TUMIS TELUR REBUS

Kat rumah Kak Nina tak boleh kalau tak ada telur. seminggu sekotak Telur size Grade A. kadang-kadang tak sampai seminggu dah habis. Kes buat kek hari-hari. :) Dan hari-hari juga kena masak telur dadar untuk Batrisya. Tu belum telur separuh masak.. Dia dengan Incik kamal je sorang 3 biji telur. muka pun dah mcm muka telur kak nina tengok.. :)

Hari ni Kak Nina masak telur sambal. Asyik telur dadar je kan.. tukar selera pulak.

RESEPI SAMBAL TUMIS TELUR REBUS

Bahan-bahan:

5 biji telur - Di rebus sehingga masak dan di kopek kulitnya.

1/2 sudu asam jawa di campur bersama 1/2 cawan air

1 biji bawang holland - hiris bulat

garam dan gula secukup rasa

Bahan Kisar

4 biji bawang merah kecil

4 ulas bawang putih

1/2 genggam cili kering - di rebus sehingga lembut

1 sudu makan udang kering

Cara membuatnya:

- Goreng telur terlebih dahulu sehingga garing dan keperangan. Angkat dan ketepikan.

- Panaskan minyak, tumis bahan kisar sehingga garing dan terbit minyak di permukaan sambal.

- Masukkan air asam jawa.

- Perasakan dengan garam dan gula.

- Masukkan bawang besar. kacau seketika kemudian masukkan telur.

- gaul rata sehingga sambal menyaluti kesemua permukaan telur.

- Angkat dan hidangkan.