Panas kan cuaca sekarang ni? Biasanya bila dekat-dekat nak bulan puasa memang panas membahang. nak-nak pulak sekarang ni kerap puasa ganti.. kesabaranku di uji..
Hari ni kak nina tak puasa ganti.. tapi sebab cuaca panas.. awal2 pagi lagi kak nina buat agar-agar santan yang sedap ni.. laju je membelai anak tekak.. buat 2 bekas kejap je licin.. lagi- bila makan sejuk2. memang tinggal bekas je la jawabnya.
AGAR-AGAR SANTAN GULA MELAKA
Bahan-bahan:
1 bungkus agar-agar tali (20g)
1500ml air
1 blok gula melaka - hiris atau ketuk
2 sudu makan penuh gula (yang ni agak-agak. kalau tak manis tambal la gula lagi)
1 kotak santan (200g) **
1 Biji telur **
sedikit garam
daun pandan simpul
Cara Membuatnya:
- Masak agar-agar tali bersama air sehingga larut.
- Kemudian masukkan gula melaka dan gula pasir. masukkan daun pandan simpul. masak sehingga gula melaka larut. (nak tapis boleh tak tapis pun boleh)
- kemudian perlahankan api.
- satukan telur bersama santan dan garam **. kocak menggunakan sudu garfu.
- masukkan adunan santan perlahan-lahan sehingga habis. kacau adunan agar-agar.
- Kuatkan api. biarkan adunan menggelegak sambil terus di kacau perlahan. lebihkurang 1 minit.
- Matikan api. adunan santan akan naik ke permukaan dan kelihatan berbintil.
- basahkan loyang terlebih dahulu sebelum menuang agar-agar ke dalam loyang.
- simpan di dalam peti ais dan keraskan.. sedap di makan sewaktu sejuk.
No comments:
Post a Comment